Energía 100% renovable
Los paneles fotovoltaicos y la aerotermia cubren la climatización. Las baterías alcanzan el 85% de nuestras necesidades energéticas.
Nuestro pacto con la isla
Walter's Verde está en el corazón de Mallorca, donde cada decisión tiene un efecto visible sobre el suelo, el agua y la vida local.
Trabajamos con medidas concretas para que descansar aquí ayude a conservar San Lorenzo de Descardazar.
Lo que hacemos diferente
Medimos el consumo y revisamos los procesos durante todo el año. Estas son las cifras que guían la operación diaria.
Agua en circuito cerrado
Captamos lluvia, depuramos con sistemas biológicos y usamos riego por goteo en toda la finca. Cada litro cuenta.
Compra de kilómetro cero
El 70% de los alimentos procede de nuestra huerta certificada o de productores de San Lorenzo de Descardazar.
Residuo cero
No usamos plásticos de un solo uso. Compostamos la materia orgánica y reciclamos el 95% de los materiales.
Cuidar también es diseñar
La finca se adapta al clima de Mallorca. Priorizamos materiales duraderos, sombra natural y ventilación cruzada para reducir la demanda energética antes de encender un sistema. El agua de lluvia se almacena y la depuración biológica permite devolverla al terreno con seguridad.
En la cocina, el menú cambia con la huerta y con la temporada. Compramos cerca, evitamos envases innecesarios y convertimos los restos orgánicos en compost para los cultivos. El retiro tiene una escala pequeña a propósito. Así podemos conocer el impacto de cada estancia y corregirlo cuando hace falta.
Reconocimientos
Contamos con acreditaciones que revisan nuestros procesos y nos obligan a mantener el nivel. La sostenibilidad se demuestra con seguimiento, documentación y trabajo constante.
- EU Ecolabel
- Turismo sostenible de les Illes Balears
- Red de Hoteles Conscientes del Mediterráneo